Salsa verde calda

Salsa verde calda
Valutazione

Ingredienti

50 g prezzemolo mondato

1 o 2 spicchio d'aglio

30 g burro

3 cucchiai olio d'oliva

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

1 cucchiaino zucchero

q.b. aceto

q.b. sale

q.b. pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	249
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	19.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Lavate il prezzemolo, scolatelo bene tritatelo con l'aglio. In un casseruolino mettete olio, burro e il trito preparato, fate insaporire, poi versate il concentrato sciolto in un mestolino d’acqua calda: salate e pepate. Appena consumata l'acqua, zuccherate e spruzzate con l'aceto, cuocete ancora qualche minuto e servite questa salsa calda con bolliti o carni alla griglia o ai ferri.

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