Sautè di vongole

Sauté di vongole
Valutazione

Ingredienti

2 Kg vongole

100 cl olio d’oliva

2 spicchi d’aglio

abbondante prezzemolo tritato

q.b. pepe appena macinato

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	20 (minuti)
Visite:	167
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Lavate e scolate le vongole. In una padella larga, friggete nell’olio l’aglio; toglietelo, mettete le vongole, pepate abbondantemente, mescolate e cuocete a fuoco vivo, finché saranno tutte aperte. Scolatele dalla padella e passate il sugo attraverso un telo leggero ma fitto. Rimettete sugo e vongole sul fuoco, aggiungete il prezzemolo e scaldatele per un paio di minuti. Servite.

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