Stracciatella

Stracciatella
Valutazione

Ingredienti

1 lt brodo bollente (con 2 dadi)

4 uova

4 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato

1 grattugiata noce moscata

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	15 (minuti)
Visite:	278
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	21.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Portate a bollore l’acqua coi dadi. Nel frattempo sbattete le uova in una zuppiera col formaggio grattugiato, il sale e la noce moscata. Versate questo composto nel brodo bollente, rimescolando velocemente con una forchetta o con una frusta. Lasciate bollire qualche minuto a fuoco moderato, versate nella zuppiera e servite.

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