Sugo al tonno

Sugo al tonno
Valutazione

Ingredienti

200 g tonno sott'olio

5 cucchiai olio d'oliva

1 spicchio d'aglio

1 acciughe dissalate e deliscate

300 g pomodori pelati sgocciolati

q.b. prezzemolo tritato

q.b. sale

q.b. pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	20 (minuti)
Visite:	182
Valutazione:	4,00 (2 Voti)
Data inserimento:	19.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Imbiondite nell’olio lo spicchio d’aglio, toglietelo, unite l’acciuga, fatela spappolare fuori dal fuoco aiutandovi con una forchetta, mettete il tonno scolato e spezzettato, mescolate e lasciate insaporire un minuto a calore dolce. Aggiungete i pomodori, salate il necessario, pepate e cuocete a fuoco vivo per far addensare il sugo; aggiungete il prezzemolo e condite la pasta (spaghetti, linguine, conchiglie o altra pasta corta, meglio se rigata), lessata nel frattempo in abbondante acqua bollente salata e scolata al dente.

Note Potete sostituire i pomodori con un cucchiaio di concentrato sciolto in un mestolino d’acqua. Oltre al prezzemolo potete aggiungere qualche foglia di basilico.

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