Taralli

Ingredienti

pasta da pane

1 uovo

2 cucchiai olio d’oliva

qualche cucchiaio zucchero o miele

zucchero a velo e acqua per la glassatura (facoltativa)

burro o margarina per la placca

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	6
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Visite:	477
Valutazione:	1,00 (1 Voti)
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Dopo aver fatto lievitare la pasta da pane, incorporatevi l’uovo, l’olio e lo zucchero e lavorate bene l’impasto; fate tanti bastoncini lunghi 15 cm. e grossi come un dito e formate tante ciambelline: lasciatele riposare in luogo tiepido. Quando saranno gonfiate, immerge- tele in acqua bollente, poche alla volta in modo che non si sovrappongano e, appena risalgono alla superficie, scolatele col mestolo bucato e disponetele, distanziate, sulla placca del forno imburrata. Infornatele a 220 gradi per una ventina di minuti. Se desiderate glassare i taralli, diluite lo zucchero a velo in poca acqua (sufficiente per ottenere una crema colante), amalgamatelo bene, distribuitelo sui taralli cotti, rimetteteli in forno, ancora tiepido ma spento, per far asciugare la glassa.

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