Taroz

Ingredienti

600 g patate

400 g fagioli

1 cipolla

50 g burro

50 g pancetta tesa

100 g fontina

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	15 (minuti)
Visite:	191
Valutazione:	10,00 (2 Voti)
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Spellate le patate, lavatele e togliete il filo ai fagiolini. Mettete le patate in acqua fredda, portatela a bollore, salate e aggiungete i fagiolini. Lasciate cuocere. Nel frattempo togliete la crosta al formaggio e tagliatelo a fettine. In una padella friggete piano piano la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle: deve perdere il suo grasso senza seccare. Appena cotti, scolate fagiolini e patate, metteteli nella padella e, mentre insaporiscono, rompeteli grossolanamente, rimescolando. Distribuite il formaggio in superficie, incoperchiate e, appena il formaggio incomincerà a fondere, servite.

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