Tiella di sardine
Valutazione

Ingredienti

600 gr sardine fresche

1 Kg patate spellate e affettate sottili

400 gr pomodori pugliesi (o pelati freschi o in scatola)

q.b. sale, pepe

prezzemolo e aglio tritati

pangrattato

2 uova intere

pecorino grattugiato

olio d'oliva

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Visite:	159
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Togliete la testa alle sardine, apritele dalla parte del ventre, levate la lisca. lavatele e asciugatele. Ungete una tortiera, passatela con pangrattato, fate uno strato di fette di patate, cosparge- tele con prezzemolo, aglio, sale e pepe, versate un filino d’olio, poi uno strato di sardine e uno di pomodori: salate. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Sopra il tutto versate le uova, sbattute col formaggio e ancora un pochino d’olio. Mettete in forno già caldo a 180 gradi per una mezz’oretta.

Note Potete sostituire le sardine con tranci di pesce.

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