Torta coi bischeri

Torta coi bischeri
Valutazione

Ingredienti

pasta frolla

3/4 lt latte

100 gr zucchero

un pizzico sale

120 gr riso

70 gr cioccolato fondente grattugiato

100 gr fra uvetta passa ammollata in acqua tiepida

pinoli e cedro candito tagliato a dadini

buccia grattugiata di un limone

1 noce di burro per la tortiera

zucchero a velo

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	6
Tempo di preparazione:	90 (minuti)
Visite:	308
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Preparate la "pasta frolla"; mentre riposa, bollite il latte con lo zucchero e il sale, versate il riso e rimescolate spesso: quando sarà cotto e il latte assorbito, togliete dal fuoco, amalgamatevi gli altri ingredienti e fate raffreddare. Stendete la pasta a mezzo cm. circa, foderatene fondo e pareti di una tortiera imburrata di cm. 26 di diametro, lasciandola trasbordare abbondantemente. Versate il ripieno, quindi ripiegate la pasta che avanza dai bordi verso l’interno. Nel centro può rimanere solo il ripieno oppure potete inserire delle strisce di pasta. Pennellate la superficie di pasta con un bianco d’uovo o con latte. Mettete in forno a 180-200 gradi per 40 minuti circa. Sfornate la torta e, quando sarà fredda. spolverizzatela con zucchero a velo.

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