J.A.T. template series was designed 2006 by 4bp.de: www.4bp.de, www.oltrogge.ws
Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Emiliane » Verdure
Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite
Torta di patateTorta di patate   

IngredientiIngredienti  
  • 1 kg patate
  • 1 cucciaino olio d'oliva
  • 1 cipolla affettata
  • q.b. grana o pecorino grattugiato
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • q.b. sale, pepe
  • 200 g farina
  • 1 uovo
  • q.b. latte
  • q.b. zucchero


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:Si
    Numero di persone:6
    Tempo di preparazione:60 (minuti)
    Visite:272
    Valutazione:Nessuna valutazione
    Data inserimento:24.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Nel frattempo lessate le patate, poi sbucciatele e passatele nel passaverdure direttamente in una terrina. In un padellino soffriggete la cipolla nell’olio e in gr. 40 di burro, aggiunge- te il tutto alle patate col formaggio grattugiato, sale, pepe, la buccia di limone e un po’ di latte: mescolate bene. Tirate la pasta a sfoglia non molto sottile, foderate fondo e pareti di una tortiera di circa cm. 28 di diametro, unta col rimanente burro, versate il composto preparato, ripiegate sulla superficie il resto della pasta dei bordi, in modo da fare una specie di cordone. Pennellate la superficie con latte leggermente zuccherato e mettete in forno a 230 gradi per una ventina di minuti. Servite.

    Valutazione ricetta
    1 (Pessima)10 (Ottima)
    Ricette regionali