J.A.T. template series was designed 2006 by 4bp.de: www.4bp.de, www.oltrogge.ws
Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Lombarde » Secondi di carne
Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite
Uccelli scappatiUccelli scappati   


IngredientiIngredienti  
  • 300 g lonza di maiale
  • 150 g fegato di maiale
  • 150 g salsiccia
  • 150 g pancetta tesa
  • abbondante salvi
  • 70 g burro
  • 1 spruzzata vino bianco
  • q.b. sale


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:75 (minuti)
    Visite:501
    Valutazione:10,00 (1 Voti)
    Data inserimento:23.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Tagliate a pezzetti tutte le carni e alternatele su stecchini lunghi di legno con foglie di salvia. Rosolate questi spiedini in gr. 40 di burro imbiondito, spruzzateli col vino e fatelo evaporare. Aggiungete poi un mestolino d’acqua calda, salate, mettete il coperchio e cuocete tre quarti d’ora circa a fuoco moderato. Quando il sugo sarà condensato, mettete il rimanente burro e, appena sciolto, servite.

    Valutazione ricetta
    1 (Pessima)10 (Ottima)
    Ricette regionali