Verze affogate
Valutazione

Ingredienti

1 kg verza

100 g lardo (o gr. 70 di pancetta e 3 cucchiai d’olio)

1 rametto rosmarino legato

1 spicchi d'aglio

1 bicchiere vino bianco secco

q.b. sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Visite:	132
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Togliete le foglie esterne e le costole più dure alla verza, lavatela, scolatela e tagliatela a listarelle. Fate sciogliere il lardo pestato in una casseruola, mettete il rosmarino e l’aglio: quando questo sarà imbiondito, toglietelo, unite le verze, salate e cuocete a fuoco moderato con il coperchio. Quando le verze saranno appassite, togliete il rosmarino, versate il vino e portate e cottura. Servitele calde.

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