Vincotto

Ingredienti

a piacere uva dolce (bianca o nera)

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Tempo di preparazione:	150 (minuti)
Visite:	215
Valutazione:	6,00 (1 Voti)
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Lavate l’uva, staccate gli acini dal raspo, spremeteli e filtrate il succo attraverso un telo fitto. Mettete il liquido ottenuto in un recipiente non di alluminio e fate bollire a fuoco bassissimo, per qualche ora, rimescolando spesso con un cucchiaio di legno. Il vincotto sarà pronto quando sarà filante come il miele. Per conservarlo versatelo in vasetti, tappateli bene e teneteli in luogo fresco.

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