Zuppa alla pavese

Zuppa alla pavese
Valutazione

Ingredienti

8 uova

q.b. brodo bollente

q.b. grana grattugiato

q.b. fette di pane francese o casareccio

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	10 (minuti)
Visite:	211
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	21.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Disponete nelle fondine delle fette di pane leggermente tostate o fritte nel burro, rompetevi sopra le uova intere e distribuite su tutto abbondante formaggio grattugiato. Versate il brodo bollente e servite. Se preferite l’albume più rappreso, cuocete le uova al burro, disponetele sul pane (che in questo caso non friggerete, ma tosterete soltanto), e procedete come sopra indicato.

Note Potete mettere anche un uovo solo per persona.

Menu principale

Ricette regionali

Cerca

Gastronomia e tradizione