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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Calabresi » Primi e minestre
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Zuppa di sedaniZuppa di sedani   

IngredientiIngredienti  
  • 400 g sedano
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 2 uova sode
  • 100 g sopressata a dadini
  • 100 g salsiccia spellata
  • q.b. fette di pane casereccio
  • q.b. pecorino grattugiato
  • q.b. sale, pepe


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:40 (minuti)
    Visite:223
    Valutazione:Nessuna valutazione
    Data inserimento:22.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Lessate il sedano tagliato a pezzettini in un litro circa di acqua con l’olio e poco sale. Mettete nella zuppiera le fette di pane, le uova tagliate a spicchi e la sopressata. Aggiungete la salsiccia al brodo e versatelo subito nella zuppiera; pepate, spolverizzate col pecorino e servite.

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    Ricette regionali