Ricetta zuppa imperiale, come prepare e gli ingredienti della zuppa imperiale

Zuppa imperiale
Valutazione

Ingredienti

2 cucchiai semolino

2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato

2 uova

50 g burro

1 lt brodo bollente

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	287
Valutazione:	1,00 (1 Voti)
Data inserimento:	21.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Sciogliete il burro in una padella di circa 24 cm. di diametro, versatene 2 cucchiai in una terrina, aggiungete il semolino, il formaggio, le uova, sale e pepe. Amalgamate bene tutto. Rimettete sul fuoco la padella con il burro rimasto e, quando sarà ben calda, versate il composto preparato e cuocetelo qualche minuto per parte, voltandolo con una paletta. Mettetelo quindi sul tagliere, lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a cubettini: versateli nel brodo bollente e cuoceteli una decina di minuti. Servite con altro formaggio grattugiato.

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